
全球成规模米曲霉生产企业
专注调味品酿造发酵
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酱油曲精
酱油曲精以CICC2339(沪酿3.042)米曲霉菌株为主,外增产蛋白酶的黑曲霉酱品曲精
酱品曲精以多种曲种复配精制而成,广泛用于豆酱、面酱、豆豉等发酵。酱品曲精价格实惠食醋曲精
食醋曲精以CICC2139(AS3.324)黑曲霉基础菌株为主,外增ACCC30生香酵母
活性生香酵母目前在酱油、食醋酿造过程中使用比较广泛的生香酵母主要是鲁氏酵母(CG酵红素
酵红素配方:深红酵母(CICC1235)、紫红曲霉菌(ACCC30352)、粳米醋酸菌
醋酸菌是一类能够将乙醇氧化生成乙酸的革蓝氏阴性细菌,该菌来源于传统酿醋发酵物中,毛霉菌
毛霉菌乳酸菌
淄博沂源康源生物科技有限公司是一家专注乳酸菌研发生产的厂家,长期致力于乳酸菌,酱米根霉
产品代号3866臭豆腐菌
臭豆腐菌种本品是有益细菌和有益真菌的复合产品。 本品在发酵过程中能产生特殊的老陈醋专用曲
老陈醋专用醋曲(食醋改良剂) 主要功能: 糖化+酒精转化+需要的呈味物质和不挥酿酒酵母
酿酒酵母:是指含有大量能将糖类转化为酒精的酵母等人工培养液,它与酵母的概念有所区菌种不断进行分离复壮,菌种纯度更高,产品稳定性更好
菌种生产工艺不断改进,目前已获9项国家专利
产品全过程采用无菌PLC控制系统生产,产品无杂菌,品质更可靠。
通过添加纤维素酶高产互生菌株,能迅速转化原料中的纤维素半纤维素多糖生成还原糖
从而降低制曲发酵过程中霉菌生长对蛋白质及淀粉的消耗,有效增产3%-5%
发酵制曲时间短(可缩短至24小时)
更加便于提高生产连续性及设备利用率(因工艺而定)
人才 · 创新 · 实干
现有资深工程师15人,
专科及以上科研技术人员36人
目前与北京大学、山东大学、成都大学、江南大学等院校建立了科研基地和长期友好合作关系
公司配有先进生产线及
研发实验室
荣誉只代表过去 撸起袖子加油干!
上千家真实客户印证 看康源十年 如何助力各调味品厂家成功
今年夏天山东博山某企业出现曲料不长现象,我们第一时间赶到客户现场,帮助客户分析原因, 物料不生长,最可能原因是随季节变话环境中芽孢杆菌大肠菌落繁殖,尤其卫生死角潮温处,这些有
哈尔滨客户今年二月初,反映大酱发酵氨基酸指标比去年12月下降明显,有0.7~0.8%下降到0.6~0.7%,怀疑曲精质量不稳定,要求我们协助分析。 请示公司后我