全球成规模米曲霉生产企业
专注调味品酿造发酵
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返回列表来源：康源生物 发布日期：2022-8-5 | 加入收藏关注：
一、准备水果，将水果切成块状。将切块的苹果放到容器内。
二、加入果醋菌（先将水果中的糖转化为酒精，再将酒精转化为果醋），搅拌均匀，不要密封，用纱布封好瓶口即可。
三、每天搅拌三次，补充发酵需要的氧气，发酵温度控制在30度左右。
四、发酵两周左右，发酵结束后分离出果醋原醋。
五、将原醋加热到85度，保持20分钟，然后降温，密封陈酿。
六、原醋浓度较高，比较酸，饮用前可以根据自己的喜好，用饮用水、蜂蜜、果汁等调整口感。
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