
全球成规模米曲霉生产企业
专注调味品酿造发酵
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返回列表来源:康源生物 发布日期:2023-1-3 | 加入收藏关注:
产品用途:酱油原料制曲,广泛用于豆瓣酱、豆酱、豆鼓等的发酵。接种量:万分之三至五,按混合干料计。
使用方法:取曲精30倍干面粉稀释混匀,均匀的接入料中
温度要求:小于等于40接种,入池后温度在34-36℃。(夏低冬高)。
制曲时间要求:24-28小时成熟。(制曲一般不超过28小时)。
保存方法:25℃以下阴凉干燥保存。
(本文内容来源于网络)
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