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  • 酱油曲精的使用要求和注意事项

    返回列表来源:康源生物          发布日期:2023-1-3    |    加入收藏关注:

    产品用途:酱油原料制曲,广泛用于豆瓣酱、豆酱、豆鼓等的发酵。接种量:万分之三至五,按混合干料计。

    使用方法:取曲精30倍干面粉稀释混匀,均匀的接入料中

    温度要求:小于等于40接种,入池后温度在34-36℃。(夏低冬高)

    制曲时间要求:24-28小时成熟。(制曲一般不超过28小时)

    保存方法:25℃以下阴凉干燥保存。




    (本文内容来源于网络)

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