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  • 在家用酿酒酵母酿酒的方法

    返回列表来源:康源生物          发布日期:2022-9-9    |    加入收藏关注:

    材料准备:

    榴米或者大米: 2kg-2.5kg       酿酒酵母: 8g


    做法:

    1、将米海洗干净放入清水淹没漫泡16-24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手根即碎为好。大米不用漫泡,没有吃完的米饭也可以就是效果稍差。

    2、将漫泡好的米沥干水后,蒸熟。

    3.用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗 降温至30° C左右。做到米粒之间不粘连为好。

    4、将蒸熟的糯米撒酿酒酵母曲拌匀,装入容器中抹平,容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30"C左右温暖地方发酵 24- -36小时,有酒香味即可食用。

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