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  • 蒸食醋可以杀菌吗

    返回列表来源:康源生物          发布日期:2022-6-20    |    加入收藏关注:

    很多细菌及病毒害怕酸性条件,尤其是强酸。强酸可以使其蛋白质变性,从而破坏结构,起到消毒的作用。

    醋的酸味主要来源于醋酸,算不上强酸,但对微球菌、假单胞菌、金黄色葡萄球菌等有一定的杀菌与抑制作用。

    但问题在于,醋酸的杀菌抑菌功效是通过擦拭接触表面来实现的,也就是说,通过擦拭物品表面,从而减少表面附着的细菌或病毒,发挥一定的保护作用,而不是用蒸发汽化。

    另外,食用醋里面的醋酸浓度最多只有5%。所以,用醋熏的方式提高空气酸度十分有限,不会起到明显的消毒杀菌作用。

    家中若有呼吸道敏感的儿童、老人或者哮喘病史的人,此类方法更不适用,因为会引起咽喉不适,甚至恶心、呼吸困难。




    (本文摘自长兴新闻

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